Ни один дом с участком земли не может обойтись без специально отведенного для жарки мяса места, ведь пребывание на даче неизменно сопровождается приготовлением шашлыков или гриля на барбекю.
Никакие переносные устройства в виде металлической коробки на ножках не сравнятся со стационарным мангалом.
Поэтому строительство мангалов из кирпича на дачном участке – необходимое дело для хозяина дома или дачи.
Прежде чем начинать строительство, нужно выбрать подходящее место на участке. Располагаться уличная кухня с костром должна недалеко от дома. Расстояние до ближайших объектов должно быть не меньше 3-4 метров. Вблизи мангала не должно быть деревьев, заборов, сараев и любых сооружений из дерева. Такие ограничения при выборе территории под уличную жаровню существуют не случайно. Ведь строение для приготовления пищи на костре имеет свойство нагреваться, с него будут лететь искры от дров. Поэтому при выборе участка нужно учитывать требования пожаробезопасности.
Следует предусмотреть, чтобы дым от мангала не мешал наслаждаться трапезой ни хозяевам, ни их соседям по участку. Беседка должна быть на безопасном расстоянии от мангала. Конечно, угадать, куда подует ветер, очень сложно. Неплохо было бы определить особенности направления ветра на своем участке, чтобы не получилось, что костер будет находиться на самом сквозняке. Если ответственно подойти к отведению участка под строительство, можно не только избежать многих неудобств в дальнейшей эксплуатации сооружения, но и сделать его украшением своего двора.
После того как с местом определились, нужно построить чертеж будущего мангала. Также желательна сделанная схема расположения кирпичей в кладке. По намеченной конструкции будет удобно рассчитать, сколько понадобится кирпича. Выбор материала для постройки уличной печи должен отвечать условиям его эксплуатации, нагреваться до высоких температур, а затем охлаждаться. Лучше всего строить сооружение для барбекю из красного печного кирпича. Для строительства мангалов из кирпича можно применять огнеупорный и тугоплавкий кирпич.
Для удобного использования мангала его высота должна быть такой, чтобы человек, стоя рядом, мог, не наклоняясь, заниматься приготовлением пищи. По ширине жаровни оптимально расстояние для укладывания 10 шампуров или одной широкой решетки для барбекю. За основу можно взять размер 1,4х0,59 метра при высоте 1 м. На такое сооружение с учетом схемы уйдет 300 штук кирпича.
Из материалов для кирпичного барбекю нужно будет приобрести:
К постройке мангала на улице нужно отнестись, как к любому строительству. Этапы установки конструкции похожи на возведение простого сооружения из кирпича:
Как любое строительство сооружение мангала начинается с рытья котлована по выбранным размерам глубиной 50-60 см.
Строительный инструмент, который понадобится для обустройства мангальной зоны:
Построенный с учетом всех правил строительства и пожарной безопасности мангал будет служить долгие годы и станет хорошим поводом проводить время с семьей и друзьями на свежем воздухе.