Ни один дом с участком земли не может обойтись без специально отведенного для жарки мяса места, ведь пребывание на даче неизменно сопровождается приготовлением шашлыков или гриля на барбекю.

Никакие переносные устройства в виде металлической коробки на ножках не сравнятся со стационарным мангалом.

Поэтому строительство мангалов из кирпича на дачном участке – необходимое дело для хозяина дома или дачи.

Выбор площадки во дворе под жаровню

Прежде чем начинать строительство, нужно выбрать подходящее место на участке. Располагаться уличная кухня с костром должна недалеко от дома. Расстояние до ближайших объектов должно быть не меньше 3-4 метров. Вблизи мангала не должно быть деревьев, заборов, сараев и любых сооружений из дерева. Такие ограничения при выборе территории под уличную жаровню существуют не случайно. Ведь строение для приготовления пищи на костре имеет свойство нагреваться, с него будут лететь искры от дров. Поэтому при выборе участка нужно учитывать требования пожаробезопасности.

Следует предусмотреть, чтобы дым от мангала не мешал наслаждаться трапезой ни хозяевам, ни их соседям по участку. Беседка должна быть на безопасном расстоянии от мангала. Конечно, угадать, куда подует ветер, очень сложно. Неплохо было бы определить особенности направления ветра на своем участке, чтобы не получилось, что костер будет находиться на самом сквозняке. Если ответственно подойти к отведению участка под строительство, можно не только избежать многих неудобств в дальнейшей эксплуатации сооружения, но и сделать его украшением своего двора.

Подготовительные работы перед установкой стационарной жаровни

После того как с местом определились, нужно построить чертеж будущего мангала. Также желательна сделанная схема расположения кирпичей в кладке. По намеченной конструкции будет удобно рассчитать, сколько понадобится кирпича. Выбор материала для постройки уличной печи должен отвечать условиям его эксплуатации, нагреваться до высоких температур, а затем охлаждаться. Лучше всего строить сооружение для барбекю из красного печного кирпича. Для строительства мангалов из кирпича можно применять огнеупорный и тугоплавкий кирпич.

Для удобного использования мангала его высота должна быть такой, чтобы человек, стоя рядом, мог, не наклоняясь, заниматься приготовлением пищи. По ширине жаровни оптимально расстояние для укладывания 10 шампуров или одной широкой решетки для барбекю. За основу можно взять размер 1,4х0,59 метра при высоте 1 м. На такое сооружение с учетом схемы уйдет 300 штук кирпича.

Очередность выполнения строительных работ

Из материалов для кирпичного барбекю нужно будет приобрести:

• цементно-песчаный раствор;
• арматуру или армированную сетку;
• кирпич;
• полиэтиленовую пленку;
• металлические листы;
• штукатурку или плитку для отделки.

К постройке мангала на улице нужно отнестись, как к любому строительству. Этапы установки конструкции похожи на возведение простого сооружения из кирпича:

1. 

   Схема беседки с мангалом: раздаточный стол, мангал, подиум, крылечко.

   Как любое строительство сооружение мангала начинается с рытья котлована по выбранным размерам глубиной 50-60 см.

2. На дно котлована под строительство барбекю засыпают влажный песок на высоту 10 см.
3. Нужно соорудить опалубку для заливки бетона под основание будущего барбекю.
4. На дно укладывают 10-миллиметровую арматуру или два слоя армированной сетки.
5. Канаву под фундамент заливают бетонной смесью. На 1 куб.м уходит около 350 кг вяжущей смеси. После нужно дождаться затвердевания бетона и уложить на него 6 слоев пленки для гидроизоляции.
6. Следующим этапом будет кладка кирпича: 6 рядов кирпичей (дровник, где будет костер), 2 ряда перекрытия и 3 ряда для места жарки на мангале. Там где предусмотрена площадь для жаровни нужно оставить зазоры, куда будет тянуться воздух, необходимый для костра.
7. Для лучшей тяги можно установить трубу из кирпича, но это не обязательно. Самая простая конструкция трубы – это ее установка на опорные колонны. Дымоотвод сужается к верху при помощи шамотной кладки. На самом верху устанавливаются 4 кирпича и покрываются листом металла.
8. В завершении работ над уличным барбекю его можно оштукатурить, сделать по бокам полки из дерева или металла, выложить бутом или тротуарной плиткой полянку возле кирпичного сооружения для барбекю.
9. Над мангалом рекомендуется сделать навес, чтобы защитить место для приготовления пищи на костре от дождя и снега.

Строительный инструмент, который понадобится для обустройства мангальной зоны:

1. Бетономешалка.
2. Пила по бетону.
3. Кельма для нанесения раствора.
4. Кирочка-молоток для колки кирпича или болгарка с диском по камню.
5. Уровень.
6. Порядовка для ровных прямых углов.
7. Металлические шнуры.

Построенный с учетом всех правил строительства и пожарной безопасности мангал будет служить долгие годы и станет хорошим поводом проводить время с семьей и друзьями на свежем воздухе.