Делаем печь барбекю из кирпича своими руками

Делаем печь барбекю из кирпича своими руками
Текст
Фото

Приусадебный участок — это идеальное место для проведения праздников или отдыха со своей семьей. Отдых может стать более веселым с приготовлением вкусного барбекю, особенно если он сделан своими руками. Все это представляется возможным на складном устройстве для готовки мяса на углях, но в наши дни популярность набирают печи-барбекю из камня.

Печь камин барбекю

Для приготовления пищи на свежем воздухе сегодня очень актуальны печи камины барбекю.

 

Печь барбекю — устройство достаточно простое, несмотря на то что она имеет вид сложной конструкции. Печь являет собой подобие обычного мангала.

По этой причине изготовление печи барбекю своими руками на даче или во дворе вашего дома не составит огромного труда.

Выбор места под камины

При выборе места для печи необходимо узнать расстояние от барбекю до дома, еще оно должно быть доступным с кухни, потому что во время готовки мяса, как правило, возникнет потребность принести из кухни нужные вещи: приборы, посуда, вода, и т.д.

Во время выбора барбекю заостряют внимание на следующих факторах:

Место для мангала

При выборе места для мангала необходимо предусмотреть все нюансы – от удобного расположения до направления ветра.

  • размеры и дизайн;
  • месторасположение, например, альтанка или терраса;
  • фундамент, потому что камины из кирпича имеют очень большой вес;
  • футеровка топки;
  • форма и высота дымохода;
  • навес, который обеспечивает защиту от дождя;
  • материалы для облицовки;
  • использование топлива (уголь, дрова, электричество);
  • конструкция вертела;
  • наличие чугунных вставок.

Список инструментов для работы:

  • бетономешалка;
  • лопата;
  • мастерок;
  • молоток;
  • болгарка;
  • удлинитель;
  • тара для раствора.

Высота печи

На первом этапе нужно учитывать, что камины обязаны быть устойчивыми. Решетка для приготовления должна располагаться на высоте, которая позволяет заниматься приготовлением. Оптимальной высотой для решетки будет 8-10 рядов кирпича от низа. Если расположить решетку низко, то нужно будет постоянно наклоняться, что создает неудобство, если высоко, то придется дотягиваться, и при всем этом лицо будет находиться на небезопасном расстоянии от углей. Решетка и поддон для угля должны опираться на выступы из кирпича или на стержни из металла, которые делаются своими руками в стыках между кирпичами. Не стоит забывать, что стержни нужно делать так, чтобы была возможность их снять. Снимать их необходимо на зиму, потому что использование печи в этот период происходит редко.

Размещение оборудования барбекю

Не лишним будет нарисовать общий план печи барбекю, продумывая удобное месторасположение полок. При этом они должны хорошо сочетаться с внешним видом барбекю. Можно продумать место под посуду и для складирования угля или дров.

Решетка с поддоном под уголь

Сегодня в продаже имеются готовые наборы, в состав которых входят:

  • барбекю гриль;
  • поддон;
  • детали для монтажа.

Покупка барбекю является самым легким способом подготовить место для приготовления мяса. Аналогом этой решетки может выступать обычная решетка, которая используется на кухонной плите, но не нужно забывать то, что она должна иметь размер, который будет больше очага — это нужно, чтобы была возможность готовое барбекю отодвинуть в сторону и не давать ему остыть. Под решеткой устанавливается поддон, который собирает сгоревшие угли. Между решеткой для готовки еды и поддоном ставится еще решетка, которая имеет более мелкое сечение, где и находятся горящие угли.

Постройка барбекю своими руками из кирпича

Барбекю

Барбекю предназначено для приготовления разнообразных мясных продуктов: шашлыка, стейков, всевозможных сортов колбас горячего копчения, рыбных продуктов.

Обустраиваем своими руками простые камины на фундамент из бетона. Заливаем фундамент, применяя шнуровку и доски для опалубки. После подготовки фундамента делается кладка. Натягивается шнуровка для отметок местоположения стенки будущего барбекю и наносится с помощью мастерка шар раствора, делать это нужно вдоль одной из стен. Потом на слое раствора делаются бороздки и начинается непосредственно укладка первого ряда кирпича. Обязательно нужно проверять горизонтальность с помощью уровня. Когда первый ряд готов, переходим ко второму, но нужно помнить, что при кладке стен необходима связка. Для этого второй и все последующие ряды нужно начинать с половины кирпича. Когда дело дойдет до пятого ряда, формируется опорный выступ. Шестой ряд кладется поперек. Этот ряд кирпичей обязан иметь выступы как с одной, так с другой стороны стенки. Далее три следующих ряда укладываются в полкирпича. В результате чего получается выступ, который предназначен для расположения решетки и поддона под угли. Десятый ряд кладем с выступом, а наверх добавляется три ряда по способу ложковой перевязки для окончания основной части печи барбекю.

Металлические стержни для опоры барбекю

Устройство опоры

Устройство опоры с помощью металлических стержней
Такой вариант не требует устройства опорного ряда. Для создания опоры нужно заложить в швы между шестым и седьмым рядами кирпичей стержни из стали.

Во время кладки своими руками, между шестым и седьмым рядом, вкладываются стержни из металла, во все три стенки. Укладываем их так, чтобы они имели выступ из стен, приблизительно на 7-7,5 см. Функция этих стержней — поддержка решетки. В аналогичном порядке укладываются стержни в каждом следующем ряду до десятого. Это делается, чтобы иметь возможность установить решетку жарения на оптимальную высоту.

Установка рабочей поверхности в камины

Установка рабочей поверхности своими руками являет собой оборудование стенки высотой в 6 рядов кирпича. Кладка этой стенки делается на отдельном фундаменте, заливка которого ведется параллельно боковым стенам. К слову, ее еще называют плинтусной. При кладке этой стенки кирпич нужно класть тычком. После этого вырезают лист из фанеры, который укладывается между выступом боковой и плинтусной стены. Потом на фанеру укладываются доски, которые покрывают черепицей, плиткой из керамики и даже тротуарной плиткой. В вариантах, если плинтусная стена стыкуется с основной конструкцией, то стройка ведется буквой «Е» до шестого ряда, а позже продолжается кладка боковых и задних стенок барбекю. В результате получается пространство под решеткой с поддоном, которое будет использоваться для хранения угля. А если к проему приспособить дверцу, то это дает возможность хранить посуду.

Завершение строительства

Когда камины и рабочая поверхность будут окончены, необходимо обработать своими руками швы. Это происходит до того, как раствор успеет застыть. Проводится по швам расшивкой для придания эстетического закругления. Если такого инструмента нет, то вполне подойдет обрезок от шланга.

После того как все вышеперечисленные работы будут завершены, нужно оставить печь барбекю на несколько дней до момента схватывания раствора. Потому как разведение огня сразу после стройки может привести к появлению трещин на стенах. Не стоит забывать, что после очередного использования барбекю печь нуждается в чистке.